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Empeñados en brindarte un servicio y un producto de calidad, cada día nos preparamos para ser ¡LOS MEJORES!
Una manera para descongelar
La descongelación de la carne se debe realizar de manera lenta para que esta sea uniforme, tanto si son crudas como cocinadas. Después de sacar del congelador, debe introducirse en el refrigerador; de esta manera, se evita la exudación que se llevaría parte del sabor y los nutrientes de la carne. La carne que ya se haya descongelado debe cocinarse inmediatamente para evitar que se empiece a deteriorar.
¿SABÍAS QUÉ?
La carne de res es un alimento primordial dentro del plato del buen comer, por ser una fuente importante de proteína ya que contiene entre un 15 y 22% de proteínas.
¿SABÍAS QUÈ?
Además de minerales como hierro, zinc y de la vitamina B 12, la carne es una fuente importante de selenio, vitamina A, y ácido fólico. Estos micronutrientes, o están ausentes o tiene una pobre biodisponibilidad en los alimentos derivados de vegetales.
COSTILLAS CON MANGO Y CHILE DE ÁRBOL
INGREDIENTES:
8 libras de costillas de cerdo
1 1/2 tazas de jugo de mango
1/2 taza de vinagre 1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
3 dientes de ajo 3 cucharadas de miel de abeja
3 chiles de árbol, des venados.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Combina el jugo, el vinagre, la canela, el jengibre, el ajo, la miel y los chiles en un tazón grande y marina las costillas durante 3 horas o más, volteándolas varias veces.
- Calienta el horno a 350° F y corta las costillas al tamaño de las porciones para servir.
- Coloca las costillas en una sartén para hornear y vierte un poco de la marinada sobre la carne.
- Hornea durante 1 1/2 horas poniendo un poco de la marinada sobre las costillas; pon un poco de agua en la sartén para evitar que se quemen.
- Sirve con la salsa que quedó en la sartén.
Carnicerías La Tosca.
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Calidad y servicio, son distintivos de esta carnicería; buenísima barbacoa también " -
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De lo mejor en carnes en durango si no lo mejor y aparte la atención de lo mejor "
Nuestros servicios
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